爆走妮子的爆肝生活
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問妮能有幾串肝?恰似鞭炮爆不完!康阿妮的生活爆笑.爆發.爆冷門大小事紀實
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【食記】三峽-璞真山居

因為蔣安迪爸爸媽媽要上台北,第一次跟我爸媽見面吃飯,雙方家長認識,實在是個很緊張的日子啊,
這次由老媽作東,原本吃過的烏來大山無價沒有中午的位子,網路上找到了位於三峽的璞真山居,就先訂位了,不過因為沒吃過,第一次要請他爸媽吃心裡也不免有些擔心,看了網路評價二極等等將菜色都先上完了再寫心得!

費用: $1000/人再加10%服務費共 $1100
無菜單,預約制度

從台北走3高到三峽再進山,不多不少開了一個鐘頭,門口頗有山居宅門之勢,進了門口看到二隻瘦小狗,引我們進門的是一排大王椰子樹相當有氣派,鋪著石子路及二旁因為前天風大被吹倒的花朵燈籠們
餐廳的建築,因為太規矩了看起來很像唸佛的什麼精舍似的哩

來張復古十足的門口拍,也挺有古代宅院的感覺呢
整齊迎接每一位前來貴賓的大王椰子樹!

入眼簾的是偌大的廳堂,一區一區用竹簾子隔成的一方方低矮餐桌,客人脫了鞋子換上脫鞋,在溫潤的木質地板坐著,一方方長型的餐桌放著老闆早已準備好的茶具,先請我們坐座喝茶,老闆娘已著手準備餐食,我們忍不住乖乖坐著等,開始拿起相機擷取那一塊塊古色古香的景致,每一方角落擺設也有所不同,隨手也放著可能是三弦琴或者毛筆或書畫冊,也有小花瓶插著野外的清香,透過窗外看到的是汲汲小溪,享受的是山林裡寧靜的世外桃源
蔣媽媽握著我的手說怎麼找到這個地方,她很喜歡

店小二上菜囉!!!
因為沒有菜單,所以一道菜對我而言都是未知的驚喜,
其實大夥 也很餓了,尤其是老蔣,非常期待每一道菜
如果不想知道會吃到什麼菜請快速的跳躍過去

每一道菜我們都細心的拍攝
期待康大師有一天能受邀到餐廳拍攝菜單目錄!!
找我可以有非常驚喜的優惠價!請留言告知

第一道菜-夏日蕃茄拌肉片,很開胃清爽
三兩下就吃光光
再來也是夏日的主,拌芝麻蔬菜絲
也是簡單清爽的口味,共2大盤,剛好四個人分著吃
再來是老弟很喜歡的一道,生魚片它的邊緣都用小火烤過再沾上芝麻,鮪魚我覺得適中,好吃的是鮭魚,極有油脂,微微燻烤後還能把油脂鎖住,封在裡面,比起鮪魚,我覺得鮭魚真是太美味了!鮪魚比較沒有太明顯的口感呢!
特別拍了一張垂涎欲滴的醬汁照,是不是懾人心弦呢!

 
中場休息!來一杯梅子醋潄潄口再戰,很酸哦!
再來是用貝殼當美麗飾盤的干貝佐馬鈴薯,我這個粗手粗腳的大嬸,最愛吃馬鈴薯啦!
干貝切碎了和著馬鈴薯一起下去焙烤,每一口吃下去的也許是薯也許是貝肉,用眼睛都有些分不清楚呢!
這是四人份一人一殼
再來主角登場! 包著華麗綠衣的大明蝦, 附有小地瓜及小香菇小茄子,弟弟怕吃了會過敏
那就別怪姐姐不客氣!
好有肉又多汁的明蝦! 嗑一隻真痛快,一人一隻喔
還沒吃飽吧? 再來一份四人一盤的五彩食蔬! 用日本高湯下去燉煮,所以能保持蔬菜的原色,五顏六色的微微泛著油光好美麗

胃還夠裝對吧! 一人一小桶香菇飯,再補足胃裡的空間,香菇蒸飯極為干甜,很快就把那一小竹筒給吃光光了


最後奉上一鍋當令食材的豌豆香菇蔬菜味噌湯,料蠻豐富的,配上剛剛的飯,也飽囉!

不忘來道小點心,但這個奶酪的味道我不喜歡,有種怪怪的植物味(?)
最後跟掌鏡的老弟康大師合拍一張, 終於第一次寫完一菜不漏的食記! 乾啦
最後高老板還熱心的煮茶給我們喝,餐廳外有小溪流水潺潺,溪邊禁止烤肉和戲水釣魚的,所以也保持很乾淨,若屁屁來一定高興瘋了,蔣老妹在溪邊帶回了一隻小朋友取名為小豆豆 (豆娘)牠乖乖的停在手上像個戒指似的陪我們飲茶聊天


我跟老蔣效法激情版姜太公,拿著樹枝不綁線,釣到一隻肥美碩大的稀有巨魚是也!看咱二個拉都拉不動便知此魚多可觀!

幸好颱風沒有來,讓大盡興而歸,總的來說,我覺得1100並不是那麼物超所值,幸而後來喝了一份煮茶,食材的成本並不太高,大山無價菜色較為精緻而更有令人驚豔之感,二相比較之下我較推大山的菜色,而璞真菜色較為簡樸,也有多道是4人共食,肉類份量相對很少,不算吃的非常飽,共八道菜比起大山的十二菜算是少很多了,大山無價食記無限期後補 ^^
晚安啦!
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